Важный вопрос терминологии :) Не хотелось использовать англицизм Time-lapse, а гугл привёл в википедию на термин Замедленная киносъёмка. Что выглядит вполне логично — покадровая съёмка — это ведь, фактически, замедленная съёмка, которая при нормальном воспроизведении даёт «ускоренный» процесс.

пример замедленной съёмки — когда фотографируют раскрывание цветка или рост растения. Эти процессы происходят за сутки/недели, а мы, благодаря замедленной съёмке, можем увидеть за секунды.