Какие изменения ждут индустрию фастфуда с внедрением роботов?

роботы меняют индустрию фастфуда
Здесь уже не раз появлялись новости об автоматизации приготовления еды или напитков, или обслуживании посетителей кафе и ресторанов при помощи роботов (см. блок ссылок Автоматизация фастфуда в конце заметки).
Многие считают, что роботы первым делом будут использоваться на опасных, грязных и монотонных задачах. И это похоже на правду. Однако, после поля боя, подземных шахт и сельскохозяйственных полей, робототехника распространяется и на кухни заведений быстрого питания.

Журналист Alana Semuels (издание The Atlantic) опубликовала интересную заметку о том, какие изменения происходят и ещё будут происходить в сфере фастфуда, благодаря внедрению робототехники.

Тезисы

Фирма решила автоматизировать свою деятельность отчасти из необходимости. Население Японии сокращается, экономика страны стремительно растет, а уровень безработицы впервые достиг 2,8%. «Роботы очень подходят такой стране, как Япония, где сложно найти работников»


… в ближайшие пять лет 70% всех рабочих мест в японских отелях будет автоматизировано.
«На то, чтобы робот окупился требуется примерно год или два, но поскольку машины могут работать 24 часа в сутки и им не нужен отпуск, их использование выходит более выгодным».


… многие задачи в сфере фастфуда и гостиничного бизнеса, можно легко автоматизировать.
… около 54% задач, которые выполняют работники американских ресторанов и гостиниц, уже можно автоматизировать с помощью доступных технологий. Таким образом, эти две индустрии могут стать четвертой по уровню автоматизации сферой деятельности в США.


Разумеется, за всей автоматизацией и выгодами для бизнеса, проглядывается вопрос о том, чем же будут заниматься люди, которых вытеснят роботы? Существует мнение, что появятся новые профессии, но так же правдоподобно звучат рассуждения о суперкапитализме, который не оставит людям никаких шансов, кроме пособия.

Изображение: Steve Scott

Ссылки
Robots Will Transform Fast Food
Как роботы изменят индустрию фастфуда
Робовладельческий строй

Автоматизация фастфуда
Sally — робот для приготовления салатов
Flippy — робот-ассистент для приготовления бургеров
Zume — автоматизация пиццерии с помощью роботов
Cafe X – кофейня с роботом-манипулятором вместо бариста
Роботы на кухне в китайском ресторане Toyako Ramen
Роботы на кухне

По теме
Выступление Андрея Себранта о бизнесе в мире самообучающихся машин
Альберт Ефимов о перспективах робототехники
Google занялась разработкой собственных роботов
Дискуссия: мечтают ли предприниматели о роботах-андроидах
Учиться жить с роботами
Видео о том как выжить при восстании роботов
  • 0
  • 11 декабря 2017, 12:29
  • admin

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.