Эффект левитации капель воды получается при помощи стробоскопического эффекта, который достигается использованием контроллера Arduino Uno, контролирующего мигание подсветки RGB-светодиодов и ШИМ водного насоса.
Если подсветка будет мигать со скоростью падения капель воды, то капли будут выглядеть неподвижными, а если свет будет мерцать медленнее, то будет казаться, что капли поднимаются.

Ссылки
RGB-Time-Fountain

По теме
RGB-светодиод
Бесконечное зеркало с цветовыми эффектами под управлением Arduino
Лампа настроения из Arduino
Разноцветное облако при помощи Arduino

Arduino
Ардуино что это и зачем?
Arduino, термины, начало работы
КМБ для начинающих ардуинщиков
Состав стартера (точка входа для начинающих ардуинщиков)